Tha biadh na phàirt riatanach de bheatha dhaoine. Ach, nar beatha làitheil, bidh sinn uaireannan a’ tighinn tarsainn air biadh a bharrachd no miann airson inneach bìdh atharrachadh. Ann an leithid de shuidheachaidhean, bidh dòighean glèidhteachais bìdh air fàs deatamach. Bidh iad ag obair mar dhraoidheachd, a’ gleidheadh an ùrachadh agus an blas airson toileachas san àm ri teachd. Is e dà dhòigh air an cleachdadh gu cumanta dehydration agus tiormachadh reothadh. Dè na h-eadar-dhealachaidhean a tha eadar an dà dhòigh seo? Ciamar a bhios measan tioram air an ullachadh? Is e seo cuspair an artaigil seo.
Dehydration:
Tha grunn dhòighean ann airson dehydration fhaighinn airson measan. Faodaidh tu na measan a thioramachadh fo sholas na grèine, a’ leigeil leis an taiseachd falmhachadh gu nàdarrach. Air an làimh eile, faodaidh tu dehydrator no àmhainn a chleachdadh gus an taiseachd a thoirt air falbh gu meacanaigeach. Mar as trice bidh na dòighean sin a’ toirt a-steach cuir a-steach teas gus cuir às do uiread de shusbaint uisge bho na measan. Is e buannachd a 'phròiseis seo nach eil ceimigean sam bith air an cur ris.
A 'tiormachadh reothadh:
Nuair a thig e gu tiormachadh reothadh, bidh e cuideachd a’ toirt a-steach dìth uisgeachadh de mheasan. Ach, tha am pròiseas beagan eadar-dhealaichte. Ann an tiormachadh reothadh, bidh na toradh air an reothadh an toiseach agus an uairsin bidh an t-susbaint uisge air a thoirt a-mach le bhith a 'cleachdadh falamh. Aon uair ‘s gu bheil am pròiseas seo deiseil, thèid teas a chuir an sàs fhad‘ s a bhios na measan reòta a ’leaghadh, agus bidh am falamh a’ toirt a-mach an uisge gu leantainneach. Is e an toradh toradh crispy le blas coltach ris an fheadhainn tùsail.
A-nis gu bheil tuigse bhunaiteach againn air na diofar dhòighean air measan a ghleidheadh agus a dhì-uisgeachadh, bruidhnidh sinn mu na h-eadar-dhealachaidhean aca. Bruidhnidh sinn an toiseach mu na h-eadar-dhealachaidhean ann an inneach, air a leantainn le eadar-dhealachaidhean ann am blas, agus mu dheireadh eadar-dhealachaidhean ann am beatha sgeilp.
Geàrr-chunntas:
A thaobh inneach, tha measan dehydrated nas chewy, fhad ‘s a tha iadreothadh measan tiormaichtetha crispy. A thaobh blas,biadh tioram a reothadhglè bheag de chall beathachaidh agus blasan, a’ gleidheadh na grìtheidean tùsail, blas, dath agus aroma gu ìre mhòr. Tha an dà dhòigh a 'toirt cothrom do mheasan beatha sgeilp nas fhaide a bhith aca. Ach, a rèir cuid de dh’ aithisgean deuchainneach, faodar measan air an tiormachadh le reothadh a stòradh airson ùine nas fhaide nuair a thèid an cur ann an soitheach seulaichte. Faodar measan dehydrated a stòradh airson timcheall air bliadhna, fhad ‘s a tha iadmeasan air an tiormachadh gu turfaodaidh e mairsinn airson grunn bhliadhnaichean nuair a thèid a stòradh ann an soitheach seulaichte. A bharrachd air an sin, tha cuid de sgrùdaidhean a’ nochdadh gu bheil susbaint beathachaidh nas àirde aig measan no biadhan tiormaichte an coimeas ri biadhan dì-mhàthaichte.
Ged a tha an artaigil seo ag amas gu sònraichte air measan, tha iomadh seòrsa bìdh eile ann a dh’ fhaodar a ghleidheadh tro reothadh-tiormachadh, a’ toirt a-steach feòil,candies, glasraich, cofaidh,bainne, agus tuilleadh. Bidh blogaichean agus àrd-ùrlaran meadhanan sòisealta cuideachd a 'toirt seachad còmhraidhean mu "dè na biadhan a dh'fhaodar a thiormachadh le reothadh," a' beairteachadh measgachadh de bhiadhan a tha air an tiormachadh le reothadh.
Ann an co-dhùnadh, tha tiormachadh reòta falamh na dhòigh cudromach airson beatha sgeilp a leudachadh agus goireasachd còmhdhail bìdh a leasachadh. Rè a ’phròiseas tiormachaidh reothadh, tha e deatamach an uidheamachd agus na dòighean giullachd iomchaidh a thaghadh stèidhichte air an t-seòrsa bìdh agus cumail gu teann ris na modhan àbhaisteach. Feumaidh am pròiseas seo deuchainnean cunbhalach airson dearbhadh.
“Ma tha ùidh agad ann an reothadh dèanamh bìdh tiormaichte no ma tha thu airson barrachd ionnsachadh mu na toraidhean agus na seirbheisean againn, na bi leisgCuir fios thugainn. Tha sinn toilichte comhairle a thoirt dhut agus ceistean sam bith a tha agad a fhreagairt. Bidh an sgioba againn toilichte seirbheis a thoirt dhut. Coimhead air adhart ri bhith a’ conaltradh agus a’ co-obrachadh leat!”
Ùine puist: Giblean-17-2024
