-
Fuasgladh Iuchrach airson Tarraing Tàthchuid Ghnìomhach Lusan/Luibhean
(Mar Eisimpleir: Tarraing Capsaicin & Paprika Red Pigment)
'S e toradh luachmhor a th' ann an capsaicin, ris an canar cuideachd capsicine, a thèid a thoirt a-mach às a' chili. 'S e alcaloid vanillyl air leth spìosrach a th' ann. Tha buaidhean anti-inflammatory agus faochadh pian aige, dìon cardiovascular, dìon an-aghaidh aillse agus dìon an t-siostam cnàmhaidh agus buaidhean cungaidh-leigheis eile. A bharrachd air an sin, le bhith ag atharrachadh dùmhlachd a' phiobar, faodar a chleachdadh gu farsaing ann an gnìomhachas a' bhidhe, armachd armachd, smachd plàighean agus taobhan eile.
'S e dath nàdarra a th' ann am pigment dearg capsicum, ris an canar cuideachd dearg capsicum, oleoresin capsicum, a thèid a thoirt a-mach à capsicum. Is e na prìomh phàirtean dathaidh dearg capsicum agus capsorubin, a bhuineas do na carotenoidan, a tha a' dèanamh suas 50% ~ 60% den iomlan. Air sgàth cho olach 's a tha e, cho emulsification agus cho sgapte 's a tha e, cho strì an aghaidh teas agus cho strì an aghaidh searbhag, tha dearg capsicum air a chur air feòil air a làimhseachadh le teòthachd àrd agus tha deagh bhuaidh dathaidh aige.
