Mar bhiadh-bìdh traidiseanta Sìneach, tha meas mòr air sgeabhagan siùcair airson am blas milis is searbh. Air an dèanamh gu traidiseanta le sgeabhagan ùra, nach eil furasta an stòradh agus a tha cuibhrichte a rèir an t-seusain, bidh na dòighean giullachd traidiseanta gu tric a’ leantainn gu call beathachaidh. Tha teachd sgeabhagan reòta-thiormaichte air slighean ùra fhosgladh airson giullachd agus cleachdadh sgeabhagan, a’ leigeil leinn an tlachd seo agus na buannachdan slàinte aige a mhealtainn fad na bliadhna.
Tha am pròiseas airson craobhan sgitheach reòta-thiormaichte a dhèanamh coltach ri measan reòta-thiormaichte eile, ach feumaidh e atharrachaidhean a dhèanamh stèidhichte air feartan nan craobhan sgitheach. Mar eisimpleir, feumaidh measan mar ubhlan is piorran a bhios ag oxidachadh agus a’ call dath gu furasta làimhseachadh dìon dath, agus feumaidh measan mar shùbhan-làir is dearcan-gorma na gasan aca a thoirt air falbh. Feumar cridheachan nan craobhan sgitheach a thoirt air falbh le bhith a’ cleachdadh cridheadair no le làimh mus tèid an reòta-thiormachadh. A bharrachd air an sin, tha tiughas nan sliseagan measan a’ toirt buaidh air èifeachdas an reòta-thiormachaidh agus inneach an toraidh chrìochnaichte. Mar sin, bidh meud, susbaint uisge agus structar diofar mheasan ag adhbhrachadh diofar amannan reòta-thiormachaidh.
A’ dèanamh sgitheachan reòta-thiormaichte:
1. Ro-phròiseasadh:Tagh craobhan-sgitheach ùra, abaich, agus saor bho ghalaran. Glan an salachar agus na neo-chunbhalachdan air an uachdar le uisge, thoir air falbh na croinn, agus gearraich iad ann an sliseag no cùm iad slàn.
2. Reothadh luath:Cuir na slisneagan sgitheach ro-phròiseasaichte ann an reothadair an tiormaire-reòite agus reothadh iad gu sgiobalta aig teòthachd ìosal eadar -30°C agus -40°C gus criostalan deighe mìn a chruthachadh taobh a-staigh nan sgitheach.
3. Tiormachadh falamh:Gluais na sliseagan sgitheach reòta luath gu seòmar tiormachaidh an tiormaiche reòta. Fo fhalamh, thèid teas a chuir an sàs gus na criostalan deighe a thionndadh gu dìreach gu ceò uisge, a thèid an uairsin a chuir a-mach, agus mar thoradh air sin bidh sliseagan sgitheach reòta-thiormaichte tioram ann.
4. Pacadh:Seulaich na slisneagan sgitheach reòta-thiormaichte anns a’ phacaid gus casg a chuir air taiseachd agus oxidation, a’ leudachadh am beatha sgeilp.
Buannachdan sgitheach reòta-thiormaichte:
1. A’ briseadh chrìochan ràitheil:Tha susbaint taiseachd ìosal aig craobhan sgitheach reòta-thiormaichte agus chan eil iad cho buailteach do mhilleadh. Nuair a bhios iad seulaichte, faodar an solarachadh fad na bliadhna, gun bhuaidh sam bith bho atharrachaidhean ràitheil, agus iad a’ gleidheadh beathachadh mar bhiotamain C agus flavonoids, agus a’ glasadh a-steach dath nàdarra agus blas milis-searbh nan craobhan sgitheach.
2. Uachdar crùbach, blas sònraichte:Bidh call taiseachd ann an sgitheachan reòta-thiormaichte a’ cruthachadh structar sgaoilte, porous, agus mar thoradh air sin bidh inneach crùbach orra. Air sgàth uachdar tioram nan sgitheachan reòta-thiormaichte, feumaidh dùmhlachd agus teòthachd an t-sioraip atharrachadh no beagan ath-uisgeachadh a dhèanamh air na sgitheachan reòta-thiormaichte, agus mar thoradh air sin bidh inneach nas crùbach orra an taca ri sgitheachan siùcair traidiseanta.
3. Tagraidhean Eadar-mheasgte:Faodar craobhan-sgitheach reòta-thiormaichte ithe gu dìreach, air an cur còmhla ri measan is flùraichean eile gus tì measan reòta-thiormaichte a dhèanamh, air am bleith gu pùdar airson bèicearachd, air an sùghadh agus air an sìoladh gus deochan cruaidh a dhèanamh, no eadhon na grìtheidean gnìomhach aca a thoirt a-mach gus toraidhean slàinte leithid capsalan agus clàran a dhèanamh. Mar sin, tha cleachdadh teicneòlas reòta-thiormachaidh a’ tabhann barrachd chothroman airson giullachd eugsamhail de chraobhan-sgitheach.
Ma tha ùidh agad anns naInneal-tiormachaidh reòtano ma tha ceistean sam bith agad, na bi leisg fios a chur thugainn Cuir fios thugainnMar neach-dèanamh proifeasanta innealan-reothadh-tiormachaidh, tha sinn a’ tabhann measgachadh de shònrachaidhean, nam measg modalan taighe, obair-lann, pìleat, agus cinneasachaidh. Co-dhiù a dh’ fheumas tu uidheamachd airson a chleachdadh aig an taigh no uidheamachd gnìomhachais air sgèile nas motha, is urrainn dhuinn na toraidhean agus na seirbheisean den chàileachd as àirde a thoirt dhut.
Àm puist: 26 Gearran 2025
