Ciamar a tha biadh peata air a thiormachadh le reothadh air a dhèanamh?

Tha. Buannachdan biadh peataichean air an tiormachadh gu tur

hyperalimentation

Tha pròiseas tiormachaidh reothadh falamh na phròiseas tiormachaidh air a dhèanamh fo theodhachd gu math ìosal agus ìre falamh àrd. Rè giullachd, tha na grìtheidean gu bunaiteach ann an àrainneachd gun ocsaidean agus gu tur dorcha. Tha an dì-nàdarachadh teirmeach beag, a tha gu h-èifeachdach a’ cumail suas dath, aroma, blas agus cumadh grìtheidean ùra. Agus a’ meudachadh gleidheadh ​​​​grunn bhiotamain, gualaisg, pròtainean agus beathachadh eile anns na grìtheidean agus clorophyll, enzyman bith-eòlasach, amino-aigéid agus stuthan beathachaidh is blas eile,

Blasad làidir

Leis gu bheil an t-uisge anns a’ bhiadh air a chuir a-mach anns an t-suidheachadh tùsail anns a’ phròiseas tiormachaidh reothadh, a tha a’ seachnadh an dòigh tiormachaidh coitcheann, mar thoradh air sruthadh uisge a-staigh agus imrich a’ bhidhe chun uachdar aige agus tha na beathachadh air a ghiùlan gu uachdar na am biadh, a’ ciallachadh call beathachaidh agus cruadhachadh uachdar a’ bhidhe. Bidh an fheòil thiormaichte a’ blasad nas blasta na an tè thùsail, a’ leasachadh blasad.

Àrd rehydration

Anns a 'phròiseas reothadh-tiormachadh, bidh na criostalan deighe cruaidh a' dol a-steach do bhalbhaichean uisge, a 'fàgail phòlaichean anns na grìtheidean, agus mar sin tha structar spongiform tioram spongiform aig a' bhiadh peata a tha air a thiormachadh le falamh, agus mar sin tha solubility sa bhad air leth math agus ath-uisgeachadh luath agus cha mhòr deiseil. Cho fad ‘s a thèid an ìre cheart de dh’ uisge a chuir ris nuair a bhios e ag ithe, faodar a thoirt air ais gu blasad cha mhòr ùr ann am beagan dhiog gu beagan mhionaidean. Bidh seo gu foirfe a ’fuasgladh na duilgheadas a thaobh susbaint uisge ìosal ann am biadh tioram peata agus a’ meudachadh na tha de dh ’uisge ann dha peataichean.

Glèidhteachas ultra-fhada

Tha biadh peata air a thioramachadh le reothadh air a dhì-mhurtachadh gu mòr agus aotrom, agus mar sin tha e gu math goireasach a chleachdadh no a ghiùlan, agus tha a’ mhòr-chuid de bhiadh peata air a thiormachadh le reothadh air a phacadh ann am pasgan falamh no làn nitrogen agus air a stòradh air falbh bho sholas. Faodaidh beatha sgeilp a’ phacaid ròin seo aig teòthachd an t-seòmair a bhith suas ri 3 gu 5 bliadhna, no eadhon nas fhaide

三. Dè an diofar a th’ ann eadar biadh peata air a thiormachadh leis an reothadh agus biadh peata air a dhì-hydradachadh?

Bidh biadh air a thioramachadh le reothadh gu dearbh a’ cleachdadh pròiseas reothadh luath agus sublimation falamh, fhad ‘s a bhios biadh dì-hydradach (leithid glasraich ann am pasganan condiment nòtan sa bhad mar bhiadh àbhaisteach le dìth uisgeachadh) gu tric a’ cleachdadh a ’phròiseas airson a bhith a’ brosnachadh falmhachadh uisge ann am biadh fo chumhachan fo smachd fuadain. A ’toirt a-steach tiormachadh nàdarra (tiormachadh grèine, tiormachadh èadhair, tiormachadh sgàil) agus tiormachadh fuadain (àmhainn, seòmar tiormachaidh, tiormachadh meacanaigeach, tiormachadh eile) agus dòighean eile.

Bidh biadh air a thiormachadh le reothadh gu tric a 'gleidheadh ​​​​a' mhòr-chuid de dhath, aroma, blas agus co-dhèanamh beathachaidh a 'bhidhe, agus chan eil atharrachadh mòr ann an coltas, rehydration làidir, faodaidh e cuideachd a bhith air a ghleidheadh ​​​​airson ùine mhòr às aonais stuthan-gleidhidh, agus faodaidh e a chumail gu mòr. cuid de bhiotamain agus mèinnirean, ach an taca ri measan ùra, gu tric chan eil cuid de bhiotamain ann, leithid vitimín C.

Bidh biadh dehydrated gu tric ag atharrachadh dath, aroma, blas agus co-dhèanamh beathachaidh, agus tha an rehydration gu math bochd, biadh air a dhì-hydradachadh sa phròiseas gleidhidh, gu tric tha e nas fhasa na vitamain agus na mèinnirean a lobhadh, agus mar sin chan eil a luach beathachaidh cho math ri reothadh - biadh tioram.

四. Pròiseas dèanamh biadh peata tiormaichte reòta

(1) Taghadh de stuthan amh

Taghadh stuthan amh, tagh cearc ùr, tunnag, feòil-mart, uan, iasg agus mar sin air adhart.

(2) Ro-làimhseachadh

Ceannach stuthan amh math mus tèid làimhseachadh reothadh-tiormachadh, tha pròiseasan pretreatment eadar-dhealaichte aig diofar stuthan, mar as trice gearradh an stuth a-steach don chumadh a tha a dhìth, agus an uairsin glanadh, blanching, sterilization, msaa, is e an adhbhar sprùilleach a thoirt air falbh gu sublimate agus tioram, gus casg a chuir air cus geir air adhbhrachadh le crìonadh oxidation agus an crìonadh ceimigeach air adhbhrachadh le gnìomhachd autolyase ann am feòil. Às deidh an giullachd, thèid na stuthan a chuir ann am treallaich agus deiseil airson an ath cheum.

(3), teòthachd ìosal ro-reothadh

Tha an t-uisge an-asgaidh anns na grìtheidean feòil air a dhaingneachadh, gus am bi an aon chumadh aig an toradh crìochnaichte às deidh tiormachadh agus mus tiormaich e, a’ cur casg air atharrachaidhean nach gabh atharrachadh leithid foaming, dùmhlachd, crìonadh agus gluasad solute rè tiormachadh falamh, agus lughdachadh lughdachadh solubility stuthan agus atharrachaidhean ann am feartan beatha air adhbhrachadh le tuiteam teòthachd.

Às deidh an ro-làimhseachadh a chrìochnachadh, thèid na stuthan amh a reothadh anns an taigh-bathair reòta luath le deichean àicheil de cheumannan. Thèid an ro-reothadh a dhèanamh a rèir ìre ro-reothadh an stuth, an teòthachd as ìsle den ro-reothadh, agus an ùine ro-reothadh. Faodaidh an stuth coitcheann tòiseachadh air sublimation falamh 1-2 uair às deidh don teòthachd ruighinn an teòthachd as ìsle den ro-reothadh.

(4), reothadh-tioram

Tha lyophilization mar as trice air a roinn ann an dà cheum agus ìre: tiormachadh sublimation agus tiormachadh desorption. Canar tiormachadh sublimation cuideachd mar a’ chiad ìre de tiormachadh, tha an toradh reòta air a theasachadh ann an soitheach falamh dùinte, nuair a thèid na criostalan deigh uile a thoirt air falbh, tha a ’chiad ìre de tiormachadh deiseil, aig an àm seo tha timcheall air 90% den uisge gu lèir air a thoirt air falbh. Bidh tiormachadh a’ tòiseachadh bhon uachdar a-muigh agus a’ gluasad a-steach mean air mhean, agus bidh a’ bheàrn a dh’ fhàgar às deidh sublimation na criostal deighe a’ tighinn gu bhith na sianal teiche den bhalbhaiche uisge sublimated.

Canar tiormachadh an dàrna ìre cuideachd ri tiormachadh desorption, aon uair ‘s gu bheil an deigh san toradh air a dhol fodha, bidh tiormachadh an toraidh a’ dol a-steach don dàrna ìre. Às deidh a ’chiad ìre de tiormachadh, tha pàirt de dh’ uisge air a shanasachadh air a’ bhalla capillary agus buidhnean pòla den stuth tioram, nach eil reòta. Nuair a ruigeas iad ìre sònraichte, bidh iad a’ toirt seachad suidheachaidhean airson fàs agus ath-riochdachadh meanbh-fhàs-bheairtean agus ath-bheachdan sònraichte. Gus susbaint taiseachd fuigheall barrantaichte an toraidh a choileanadh, seasmhachd stòraidh an toraidh adhartachadh, agus an ùine stòraidh a leudachadh, feumar an toradh a thiormachadh tuilleadh. Às deidh an dàrna ìre de tiormachadh, bidh an taiseachd a tha air fhàgail san toradh an urra ris an t-seòrsa toraidh agus na riatanasan. San fharsaingeachd tha e eadar 0.45% agus 4%.

(5) Pasgan toraidh crìochnaichte

Cùm biadh peata air a thiormachadh ann an reothadh ann am pasganan ròin gus nach tèid ath-fhliuchadh.

Tha. Freagarrach airson diofar fheuman peata

Cait: Mar as trice bidh biadh cait air a thiormachadh le reothadh air a dhealbhadh airson feumalachdan beathachaidh do chait agus tha e àrd ann am pròtain, vitamain agus mèinnirean gus còta fallain agus siostam cnàmhaidh a chumail suas. Cuideachd, airson cait a tha dèidheil air feòil ithe, faodaidh cuid de bhiadh cait a tha air an tiormachadh le reothadh measgachadh de bhlasan feòla a thabhann.

Airson coin: Faodar biadh coin air a thiormachadh le reothadh a dhealbhadh le barrachd fòcas air susbaint pròtain, vitamain agus geir gus taic a thoirt do spionnadh agus slàinte do chù. Dh’ fhaodadh gum bi diofar sheòrsaichean bìdh ann airson coin de dhiofar mheudan, aoisean, agus ìrean gnìomhachd, a’ toirt a-steach toraidhean airson feumalachdan daithead sònraichte, leithid coin le aileardsaidhean bìdh sònraichte, a dh’ fhaodadh cruthachaidhean sònraichte a bhith aca.

Peataichean eile: A bharrachd air cait is coin, faodaidh peataichean eile, leithid coineanaich, hamstairean, msaa, biadh sònraichte air an tiormachadh le reothadh. Gu tric bidh beathachadh sònraichte anns na biadhan sin a dh ’fheumas na beathaichean sin, mar eisimpleir, airson coineanaich dh’ fhaodadh cuideam a bhith air susbaint àrd fiber, agus airson hamstairean is dòcha gum bi fòcas nas motha air a ’cho-mheas de phròtain gu gualaisg.

Tha teachd biadh peata air a thioramachadh le reothadh air atharrachadh gu tur a dhèanamh air an dòigh anns a bheil peataichean air an togail, agus tha am pròiseas tiormachaidh reòta falamh a’ leigeil le biadh peata dath, aroma, blas agus susbaint beathachaidh a ’mhòr-chuid de na grìtheidean tùsail a chumail suas. Aig an aon àm, an taca ri biadh peata dì-mhàthaichte traidiseanta, tha biadh peata air a thiormachadh le reothadh nas fheàrr ann am blas, beatha sgeilp agus luach beathachaidh. Bidh biadh gnàthaichte airson diofar fheumalachdan peata a’ toirt beathachadh nas coileanta agus nas cothromaiche dha peataichean. Mar sin, tha biadh peata air a thiormachadh gu reothadh chan ann a-mhàin freagarrach airson peataichean cumanta leithid cait is coin, ach faodaidh e cuideachd coinneachadh ri feumalachdan beathachaidh eadar-dhealaichte peataichean eile leithid coineanaich agus hamstairean. Chan eil teagamh nach bi teachd a’ bhiadh peata ùr seo a’ stiùireadh ùr-ghnàthachadh agus leasachadh bun-bheachdan togail pheataichean.

Ma tha ùidh agad ann an teicneòlas reothadh-tiormachaidh no ann a bhith a’ dèanamh biadh peata air a thiormachadh le reothadh, no ma tha thu airson barrachd ionnsachadh mu na toraidhean againn, na bi leisg fios a chuir guCuir fios thugainn. Tha sinn a’ speisealachadh ann a bhith a’ dèanamh a h-uile seòrsa de uidheamachd tiormachaidh-reothaidh, a’ gabhail a-steachTiormaiche reothadh cleachdadh dachaigh, Tiormaiche reothadh seòrsa obair-lann,inneal-tiormachaidh reothadh pìleatagustiormaiche reothadh riochdachaidh. Ged nach bi sinn a’ toirt seachad biadh peata, is urrainn don sgioba proifeasanta againn comhairle agus fuasglaidhean gnàthaichte a thoirt dhut mu theicneòlas reothadh-tiormachadh. Ma tha ceist no feum sam bith agad, na bi leisg fios a chuir thugainn no post-d a chuir thugainn agus bidh sinn toilichte seirbheis a thoirt dhut.