Ciamar a tha biadh peata reòta-thiormaichte air a dhèanamh?

Buannachdan biadh peata reòta-thiormaichte

cus beathachaidh

’S e pròiseas tiormachaidh a th’ ann am pròiseas reothadh-falamh a thèid a dhèanamh fo theodhachd glè ìosal agus ìre falamh àrd. Rè a’ ghiullachd, tha na grìtheidean gu ìre mhòr ann an àrainneachd gun ocsaidean agus gu tur dorcha. Tha an dì-nàdarrachadh teirmeach beag, a chumas dath, fàileadh, blas agus cumadh nan grìtheidean ùra gu h-èifeachdach. Agus a’ meudachadh gleidheadh ​​diofar bhiotamain, charbohydrates, pròtainean agus beathachadh eile anns na grìtheidean agus clorophyll, enzyman bith-eòlasach, amino-aigéid agus beathachadh agus stuthan blas eile anns na grìtheidean.

Blas làidir

Leis gu bheil an t-uisge anns a’ bhiadh air a dhòrtadh a-steach don àite thùsail rè a’ phròiseas reòth-tiormachaidh, a sheachnas an dòigh-tiormachaidh choitcheann, air sgàth sruthadh uisge a-staigh agus imrich a’ bhidhe chun uachdar aige agus thèid na beathachadh a ghiùlan gu uachdar a’ bhidhe, agus mar thoradh air sin bidh call beathachaidh agus cruadhachadh uachdar a’ bhidhe. Tha blas nas fheàrr air an fheòil dì-uisgeaichte na an fheòil thùsail, a’ leasachadh blasad.

Ath-uisgeachadh àrd

Anns a’ phròiseas reòth-tiormachaidh, bidh na criostalan deighe cruaidh a’ tionndadh gu bhith nan ceò uisge, a’ fàgail phòran anns na grìtheidean, agus mar sin tha structar spongach tioram porous aig a’ bhiadh pheataichean reòth-tiormaichte ann am falamh, agus mar sin tha e so-leaghte sa bhad agus ath-uisgeachadh luath is cha mhòr iomlan. Cho fad ‘s a thèid an ìre cheart de dh’uisge a chur ris nuair a bhios e ag ithe, faodar a thoirt air ais gu bhith cha mhòr ùr blasta ann am beagan dhiog gu beagan mhionaidean. Bidh seo a’ fuasgladh gu foirfe duilgheadas susbaint uisge ìosal ann am biadh tioram pheataichean agus a’ meudachadh in-ghabhail uisge pheataichean.

Glèidheadh ​​thar-fhada

Tha biadh peata reòta-thiormaichte gu tur dì-uisgichte agus aotrom, agus mar sin tha e glè ghoireasach a chleachdadh no a ghiùlan, agus tha a’ mhòr-chuid de bhiadh peata reòta-thiormaichte air a phacaigeadh ann am pasgan falamh no làn naitridean agus air a stòradh air falbh bhon t-solas. Faodaidh beatha sgeilp a’ phacaid ròinichte seo aig teòthachd an t-seòmair a bhith suas ri 3 gu 5 bliadhna, no eadhon nas fhaide.

Dè an diofar eadar biadh peata reòta-thiormaichte agus biadh peata dì-uisgeaichte?

Bidh biadh reòta-thiormaichte a’ cleachdadh a’ phròiseis reòta luath agus fo-shruthadh falamh, agus bidh biadh dì-uisgeaichte (leithid glasraich ann am pacaidean condiment nòdailean sa bhad mar bhiadh dì-uisgeaichte àbhaisteach) gu tric a’ cleachdadh a’ phròiseis a bhios a’ brosnachadh falmhachadh uisge ann am biadh fo chumhachan fo smachd fuadain. A’ gabhail a-steach tiormachadh nàdarra (tiormachadh grèine, tiormachadh adhair, tiormachadh sgàil) agus tiormachadh fuadain (àmhainn, seòmar tiormachaidh, tiormachadh meacanaigeach, tiormachadh eile) agus dòighean eile.

Bidh biadh reòta-thiormaichte gu tric a’ gleidheadh ​​a’ mhòr-chuid de dhath, fàileadh, blas agus co-dhèanamh beathachaidh a’ bhidhe, agus chan eil atharrachadh mòr ann an coltas, ath-uisgeachadh làidir, faodar a ghleidheadh ​​​​​​airson ùine mhòr gun stuthan-gleidhidh, agus faodaidh e cuid de bhiotamain agus mèinnirean a chumail gu mòr, ach an taca ri measan ùra, gu tric bidh dìth cuid de bhiotamain ann, leithid bhiotamain C.

Bidh dath, fàileadh, blas agus co-dhèanamh beathachaidh biadh dì-uisgeaichte gu tric ag atharrachadh, agus tha an ath-uisgeachadh gu math bochd. Mar as trice bidh e nas fhasa vitamain agus mèinnirean a bhriseadh sìos nuair a bhios biadh dì-uisgeaichte sa phròiseas gleidhidh, agus mar sin chan eil a luach beathachaidh cho math ri biadh reòta-thiormaichte.

Pròiseas dèanamh biadh peata reòta-thiormaichte

(1) Taghadh stuthan amh

Taghadh stuthan amh, tagh cearc ùr, lach, mairtfheòil, uan, iasg agus mar sin air adhart.

(2) Ro-làimhseachadh

Ceannach stuthan amh math mus tèid an làimhseachadh le reothadh-tiormachaidh, tha pròiseasan ro-làimhseachaidh eadar-dhealaichte aig diofar stuthan, mar as trice bidh an stuth air a ghearradh a-steach don chumadh a tha a dhìth, agus an uairsin air a ghlanadh, air a bhleith, air a sterilachadh, msaa., is e an adhbhar sprùilleach a thoirt air falbh gus a dhèanamh nas ìsle agus nas tiormaiche, gus casg a chuir air cus geir air adhbhrachadh le crìonadh oxidation agus crìonadh ceimigeach air adhbhrachadh le gnìomhachd autolyase anns an fheòil. Às deidh giollachd, thèid na stuthan a chuir ann an treallaich agus deiseil airson an ath cheum.

(3), ro-reothadh aig teòthachd ìosal

Tha an t-uisge saor anns na grìtheidean feòla air a chruadhachadh, gus am bi an aon chumadh air an toradh crìochnaichte an dèidh tiormachadh agus ron tiormachadh, a’ cur casg air atharrachaidhean nach gabh a thionndadh air ais leithid cobhar, dùmhlachd, crìonadh agus gluasad stuthan solut rè tiormachadh falamh, agus a’ lughdachadh lùghdachadh ann an solubility stuthan agus atharrachaidhean ann am feartan beatha air adhbhrachadh le tuiteam teòthachd.

Às dèidh don ro-làimhseachadh a bhith deiseil, thèid na stuthan amh a reothadh anns an taigh-bathair reòta luath le deichean de cheumannan àicheil. Thèid an ro-reothadh a dhèanamh a rèir ìre ro-reothadh an stuth, an teòthachd as ìsle den ro-reothadh, agus an ùine ro-reothadh. Faodaidh an stuth coitcheann tòiseachadh air fo-fhalamhachadh 1-2 uair a thìde às dèidh don teòthachd an teòthachd as ìsle den ro-reothadh a ruighinn.

(4), reòta-thiormaichte

Mar as trice, tha liofilachadh air a roinn ann an dà cheum agus ìre: tiormachadh fo-shruthadh agus tiormachadh dì-asbhaidh. Canar a’ chiad ìre den tiormachadh ri tiormachadh fo-shruthadh cuideachd, thèid an toradh reòta a theasachadh ann an soitheach falamh dùinte, nuair a thèid na criostalan deighe uile a thoirt air falbh, bidh a’ chiad ìre den tiormachadh deiseil, aig an àm seo thèid mu 90% den uisge gu lèir a thoirt air falbh. Bidh an tiormachadh a’ tòiseachadh bhon uachdar a-muigh agus mean air mhean a’ gluasad a-steach, agus bidh am beàrn a dh’ fhàgar às deidh fo-shruthadh criostalan deighe na shianal teicheadh ​​​​​​den cheò uisge fo-shruthadh.

Canar an dàrna ìre de thiormachadh ri tiormachadh dì-asbhaidh cuideachd, aon uair ‘s gu bheil an deigh anns an toradh air a shubhlachadh, bidh tiormachadh an toraidh a’ dol a-steach don dàrna ìre. Às deidh a’ chiad ìre de thiormachadh, tha pàirt den uisge air a ghlacadh air balla capillary agus buidhnean pòlar an stuth tioram, nach eil reòta. Nuair a ruigeas iad meud sònraichte, bidh iad a’ toirt seachad suidheachaidhean airson fàs agus ath-riochdachadh meanbh-fhàs-bheairtean agus ath-bheachdan sònraichte. Gus an susbaint taiseachd fuigheallach teisteanasach den toradh a choileanadh, seasmhachd stòraidh an toraidh a leasachadh, agus an ùine stòraidh a leudachadh, feumar an toradh a thiormachadh tuilleadh. Às deidh an dàrna ìre de thiormachadh, tha an susbaint taiseachd fuigheallach anns an toradh an urra ri seòrsa agus riatanasan an toraidh. Mar as trice tha e eadar 0.45% agus 4%.

(5) Pacadh toraidh chrìochnaichte

Cùm biadh peataichean reòta-thiormaichte ann am pacaidean dùinte gus casg a chur air ath-fhliuchadh.

Freagarrach airson diofar fheumalachdan pheataichean.

Cait: Mar as trice bidh biadh cait reòta-thiormaichte air a dhealbhadh airson feumalachdan beathachaidh do chait agus tha e àrd ann am pròtain, vitamain agus mèinnirean gus cuideachadh le bhith a’ cumail suas còta agus siostam cnàmhaidh fallain. Cuideachd, airson cait a tha dèidheil air feòil ithe, faodaidh cuid de bhiadh cait reòta-thiormaichte measgachadh de bhlasan feòla a thabhann.

Airson coin: Dh’fhaodadh gum bi biadh coin reòta-thiormaichte air a dhealbhadh le barrachd fòcas air susbaint pròtain, bhiotamain agus geir gus taic a thoirt do spionnadh agus slàinte do chù. Dh’fhaodadh gum bi diofar sheòrsaichean bìdh ann airson coin de dhiofar mheudan, aoisean agus ìrean gnìomhachd, a’ gabhail a-steach toraidhean airson feumalachdan daithead sònraichte, leithid coin le aileardsaidhean bìdh sònraichte, a dh’ fhaodadh a bhith air an dèanamh le foirmlean sònraichte.

Peataichean eile: A bharrachd air cait is coin, is dòcha gum bi biadhan reòta-thiormaichte sònraichte aig peataichean eile, leithid coineanaich, hamstairean, msaa. Bidh beathachadh sònraichte anns na biadhan sin gu tric a dh’ fheumas na beathaichean sin, mar eisimpleir, airson coineanaich is dòcha gum bi cuideam air susbaint àrd snàithleach, agus airson hamstairean is dòcha gum bi barrachd cuideam air co-mheas pròtain ri gualaisg.

Tha teachd biadh peata reòta-thiormaichte air an dòigh anns a bheilear a’ togail pheataichean atharrachadh gu tur, agus leigidh am pròiseas reòta-thiormachaidh falamh leis a’ bhiadh pheata dath, fàileadh, blas agus susbaint beathachaidh a’ mhòr-chuid de na grìtheidean tùsail a chumail suas. Aig an aon àm, an taca ri biadh peata dì-uisgichte traidiseanta, tha biadh peata reòta-thiormaichte nas fheàrr ann am blas, beatha sgeilp agus luach beathachaidh. Bidh biadh gnàthaichte airson diofar fheumalachdan pheata a’ toirt seachad beathachadh nas coileanta agus nas cothromaiche dha peataichean. Mar sin, chan e a-mhàin gu bheil biadh peata reòta-thiormaichte freagarrach airson peataichean cumanta leithid cait is coin, ach faodaidh e cuideachd coinneachadh ri diofar fheumalachdan beathachaidh pheataichean eile leithid coineanaich agus hamstairean. Gun teagamh, bidh teachd a’ bhìdh pheata ùir seo a’ stiùireadh ùr-ghnàthachadh agus leasachadh bhun-bheachdan togail pheataichean.

Ma tha ùidh agad ann an teicneòlas reòth-thiormachaidh no ann a bhith a’ dèanamh biadh peata reòth-thiormaichte, no ma tha thu airson barrachd ionnsachadh mu na toraidhean againn, na bi leisg fios a chuir thugainn.Cuir fios thugainnTha sinn a’ speisealachadh ann an cinneasachadh a h-uile seòrsa uidheamachd reòthaidh-tiormachaidh, nam measgTiormaire reòta airson a chleachdadh aig an taigh, Tiormaiche reòta seòrsa obair-lann,tiormaiche reòite pìleatagustiormaiche reòta cinneasachaidhGed nach eil sinn a’ toirt seachad biadh pheataichean, is urrainn don sgioba proifeasanta againn comhairle agus fuasglaidhean gnàthaichte a thoirt dhut air teicneòlas reòth-thiormachaidh. Ma tha ceistean no feumalachdan sam bith agad, na bi leisg fios a chuir thugainn no post-d a chuir thugainn agus bidh sinn toilichte do sheirbheiseachadh.