Nuair a thig e gu feumalachdan glèidhteachais bìdh, tha fòcas a’ sìor fhàs air a bhith a’ cumail biadh ùr agus a’ leudachadh beatha sgeilp. Feumaidh am pròiseas seo dèanamh cinnteach nach tèid grìtheidean bìdh a mhilleadh agus nach tèid ceimigean a bharrachd a chur ris. Mar sin, mean air mhean tha teicneòlas tiormachaidh reòta falamh air a thighinn gu bhith na dhòigh glèidhteachais cumanta. Am bainneteicneòlas reothadh-tiormachadhgus am bainne ùr fìor-ghlan a reothadh gu staid chruaidh aig teòthachd ìosal, agus an uairsin cuir a-steach an deigh chruaidh gu dìreach a-steach do ghas ann an àrainneachd falamh, agus mu dheireadh dèan pùdar bainne bà air a thiormachadh le reothadh le susbaint uisge nach eil nas àirde na 1%. Faodaidh an dòigh seo na diofar bheathachadh agus mèinnirean bainne a chumail gu tur.
一. teicneòlas traidiseanta vs teicneòlas ùr reothadh-tiormachadh:
Aig an àm seo, tha dà phrìomh dhòigh tiormachaidh ann airson toraidhean bainne: an dòigh tiormachaidh spraeadh teòthachd ìosal traidiseanta agus an dòigh tiormachaidh reothadh aig teòthachd ìosal a tha a’ tighinn am bàrr. Tha an teicneòlas tiormachaidh spraeadh teòthachd ìosal na theicneòlas air ais oir tha e furasta am beathachadh gnìomhach a sgrios, agus tha an giullachd colostrum crodh a th’ ann an-dràsta a’ gabhail ri teicneòlas reothadh-tiormachadh.
(1) Teicneòlas tiormachaidh spraeadh teòthachd ìosal
Pròiseas tiormachaidh spraeadh: Às deidh cruinneachadh, fuarachadh, còmhdhail, stòradh, degreasing, pasteurization, tiormachadh spraeadh agus ceanglaichean cinneasachaidh eile, tha teòthachd pasteurization agus pròiseas tiormachaidh spraeadh air a chumail suas aig timcheall air 30 gu 70 ceum, agus tha teòthachd factaran dìon agus factaran fàis nas àirde na 40 ceum Celsius airson dìreach beagan mhionaidean mus tèid an gnìomhachd a chall. Mar sin, tha an ìre mairsinneachd de ghrìtheidean gnìomhach ann am bathar bainne air a thiormachadh le spraeadh glè ìosal. Fiù 's à sealladh.
(2) Inneal tiormachadh falamh bìdh teicneòlas reothadh-tiormachadh teòthachd ìosal:
Is e teicneòlas a th ’ann an tiormachadh reòta a bhios a’ cleachdadh prionnsapal sublimation airson tiormachadh, a tha na phròiseas anns a bheil an stuth tiormaichte air a reothadh gu sgiobalta aig teòthachd ìosal, agus an uairsin bidh na moileciuilean uisge reòta air an toirt a-steach gu dìreach a-steach do theicheadh fala uisge fon àrainneachd falamh iomchaidh. . Canar reothadh-tioram ris an toradh reòthte
Is e am pròiseas lyophilization aig teòthachd ìosal: cruinneachadh bainne, giollachd sa bhad às deidh fuarachadh, sgaradh degreasing, sterilization, dùmhlachd, reothadh sublimation agus tiormachadh, a dh’ fhaodas dèanamh cinnteach à gnìomhachd immunoglobulin agus beathachadh. Mean air mhean tha a’ mhargaidh a’ cur fàilte air an teicneòlas lyophilization cryogenic adhartach seo.
Tha. Pròiseas bainne air a thiormachadh le reothadh:
a. Tagh am bainne ceart: Tagh bainne ùr, is fheàrr bainne slàn, oir tha an ìre geir a 'cuideachadh le bhith a' gleidheadh blas agus inneach a 'bhainne. Dèan cinnteach nach eil am bainne air a dhol à bith no air a thruailleadh.
B. Ullaich anreothadh-tioramair: Dèan cinnteach gu bheil an tiormaiche reòta glan agus air a chuir air dòigh a rèir stiùireadh an neach-dèanamh. Bu chòir an tiormaiche reòta a bhith air obrachadh ann an àrainneachd ghlan gus truailleadh agus fàileadh a sheachnadh.
C. Dòirt am bainne: Thoir am bainne a-steach do ghobhar an reothadair-reothaidh, agus dòirt an tomhas iomchaidh de bhainne a rèir comas agus stiùireadh an reothadair-reothaidh. Na lìon an soitheach gu tur, fàg beagan rùm airson am bainne a leudachadh.
D. Pròiseas tiormachaidh reothadh: Cuir an soitheach anns an inneal tiormachaidh reòta ro-sheasmhach agus suidhich an ùine agus an teòthachd iomchaidh a rèir stiùireadh an inneal tiormachaidh reòta. Faodaidh am pròiseas tiormachaidh reothadh àite sam bith a thoirt bho beagan uairean a thìde gu latha slàn, a rèir na tha de bhainne agus coileanadh an reothadair-reothaidh.
E. Cum sùil air a 'phròiseas reothadh-tiormachadh: Rè a' phròiseas seo, faodaidh tu sgrùdadh cunbhalach a dhèanamh air inbhe a 'bhainne. Mean air mhean tiormaichidh am bainne agus fàsaidh e cruaidh. Aon uair 's gu bheil am bainne air a thiormachadh gu tur gun taiseachd, faodaidh tu stad a chur air a' phròiseas reothadh.
Crìochnaich reothadh-tiormachadh: Aon uair 's gu bheil am bainne air a thiormachadh gu tur, cuir dheth an tiormaiche-reothaidh agus thoir air falbh an soitheach. Leig leis a 'bhainne reòta fuarachadh aig teòthachd an t-seòmair gus dèanamh cinnteach gu bheil an taobh a-staigh tioram cuideachd.
F. Stèidhich bainne air a thioramachadh le reothadh: Bùth bainne air a thioramachadh ann an reothadh ann an soithichean dùmhail no pocannan falamh gus casg a chuir air taiseachd agus èadhar a-steach. Dèan cinnteach gu bheil an soitheach no am baga tioram agus cuir a-steach e le ceann-latha agus susbaint a’ bhainne air a thiormachadh leis an reothadh. Stèidhich bainne reòthte ann an àite fionnar, tioram gus a bheatha sgeilp a leudachadh.
三. Cleachdadh stuthan bainne
(1) Cleachdadh bainne:
Leis gu bheil teòthachd bodhaig crodh timcheall air 39 ceum Celsius, faodar immunoglobulin gnìomhach a ghleidheadh gu h-èifeachdach fon teòthachd seo. Os cionn 40 ceum, bidh na immunoglobulins gnìomhach ann an colostrum a 'tòiseachadh a' call an cuid gnìomhachd. Mar sin, is e smachd teodhachd an rud as cudromaiche ann a bhith a’ cinneasachadh colostroma crodh.
Aig an àm seo, is e dìreach am pròiseas lyophilization aig teòthachd ìosal an dòigh as fheàrr air colostrum a thoirt gu buil, agus tha am pròiseas lyophilization gu lèir air a chumail aig teòthachd ìosal, fada nas ìsle na 39 ° C. Tha am pròiseas tiormachaidh spraeadh aig teòthachd ìosal air a dhèanamh aig teòthachd 30 ° C gu 70 ° C, agus thèid gnìomhachd factaran dìon agus factaran fàis a chall gu tur nuair a tha an teòthachd os cionn 40 ° C airson dìreach beagan mhionaidean.
Mar sin, cumaidh toraidhean bainne air a thioramachadh le reothadh leithid pùdar air a thiormachadh le bainne agus colostrum crodh air a thiormachadh gu reothadh gnìomhachd foirfe. Gu sònraichte, tha colostrum crodh gu nàdarrach a’ toirt a-steach àireamh mhòr de bheathachadh le diofar ghnìomhachdan eòlas-inntinn, agus tha e mar aon de na goireasan bìdh a tha beairteach le factaran dìon ann an nàdar.
(2) Cleachdadh bainne làir:
Tha bainne Mare a’ fàs nas mòr-chòrdte air sgàth a chàileachd sàr-mhath agus a luach beathachaidh beairteach. Tha e gu sònraichte furasta a chnàmh, ìosal ann an geir, agus beairteach ann am mèinnirean agus enzyman.
Gu sònraichte, tha susbaint àrd de isoenzymes agus lactoferrin ann, a tha gu math freagarrach airson a chleachdadh ann an gnìomhachas meidigeach. Tha na h-enzyman sin antibacterial, mar sin tha iad cuideachd
Canar antibiotic nàdarrach ris. Mar eisimpleir, thathar a 'moladh bainne làir airson a bhith a' làimhseachadh alergidhean, eczema, galar Crohn, eas-òrdughan metabollach, a bharrachd air a bhith a 'leasachadh an t-siostam dìon agus a' toirt taic do làimhseachadh. Faodar a chleachdadh chan ann a-mhàin mar bhiadh, ach cuideachd ann an cungaidhean maise. Is e bainne làir fìor fhuaran na h-òige: tha measgachadh de phròtainean, amino-aigéid, lipids agus mèinnirean ann a tha air leth freagarrach airson faochadh a thoirt do chraiceann tioram, dehydrated agus rùisgte.
Faodar cleachdadh inneal tiormachaidh reothadh ìre bìdh gus bainne làir a ghiullachd a-steach do phùdar reòta bainne làir a ghiùlan thar astaran fada gun a bhith ag adhbhrachadh call luach beathachaidh. A bharrachd air an sin, mairidh pùdar bainne reòthte nas fhaide agus cumaidh e a luach beathachaidh tùsail.
(3) Cleachdadh bainne camel:
Canar “platinum bog fàsach” agus “bainne fad-beatha” ri bainne camel, agus is e an rud as iongantaiche gu bheil còig grìtheidean sònraichte ann am bainne camel, ris an canar “factar fad-beatha”. Tha e air a dhèanamh suas de fhactar insulin, factar fàis coltach ri insulin, pròtain gluasaid iarann bainne beairteach, immunoglobulin daonna beag bìodach agus enzyme lionn. Faodaidh an cothlamadh organach aca na buill-bodhaig a tha a’ fàs nas sine de chorp an duine a chàradh ann an staid òige.
Ann am bainne camel cuideachd tha mòran de eileamaidean tearc neo-aithnichte a dh ’fheumas corp an duine gu h-èiginneach, sgrùdadh coileanta, bainne camel airson casg ghalaran daonna, slàinte, tha luach neo-sheasmhach aig fad-beatha. Tha toirt a-steach bainne camel ann an "biadh deoch mu dheidhinn" : a 'cur ri Qi, a' neartachadh fèithean agus cnàmhan, chan eil an t-acras air daoine. Mean air mhean tionndaidh daoine an aire gu rannsachadh agus leasachadh bainne camel agus na toraidhean aige.
Chan eil a 'mhòr-chuid de dhaoine eòlach air bainne camel, ach ann am mòran dhùthchannan agus roinnean tha e air a mheas mar bheathachadh nach gabh atharrachadh. Tha bainne camel na bhiadh air a chaitheamh gu farsaing ann an dùthchannan Arabach; Anns an Ruis agus Kazakhstan, dotairean a 'moladh e mar òrdugh airson lag euslaintich; Anns na h-Innseachan, bidh bainne camel air a chleachdadh gus edema, buidheachas, galairean damh, caitheamh, a ’chuing, anemia agus hemorrhoids a shlànachadh; Ann an Afraga, thathas a’ comhairleachadh do dhaoine le AIDS bainne camel òl gus neart a’ chuirp a neartachadh. Tha companaidh bainne camel ann an Ceinia ag obair còmhla ri Institiud an Leigheis gus sgrùdadh a dhèanamh air a’ phàirt a th’ aig bainne camel ann a bhith a’ casg tinneas an t-siùcair agus tinneas cridhe coronaich.
Bidh am pùdar bainne camel air a thiormachadh ann an reothadh a chaidh a thoirt a-mach leis a 'phròiseas reothadh reothadh aig teòthachd ìosal a' gleidheadh na beathachaidh ann am bainne camel gu ìre mhòr, chan eil stuthan bìdh sam bith ann, agus is e am bainne uaine as fheàrr. Tha àireamh mhòr de phròtain bainne, geir bainne, lactose agus beathachadh riatanach eile ann agus measgachadh de bhiotamain, searbhagan geir neo-shàthaichte, mèinnirean agus immunoglobulin, lactoferritin, lysozyme, insulin agus stuthan bith-ghnìomhach eile.
(4) Cur an gnìomh toraidhean bainne deiseil ri ithe:
Le leasachadh teicneòlais, tha barrachd is barrachd stuthan bainne leithid iogart agus blocaichean iogart fhathast a 'nochdadh agus tha luchd-cleachdaidh measail orra. Ge bith an e iogart leaghaidh no bloc iogart cruaidh a th’ ann, tha mar a nì thu cinnteach à blas, blas agus càileachd na dhuilgheadas nach gabh dearmad a dhèanamh air iomairtean giollachd bainne.
Bidh blocaichean iogart air a thiormachadh le reothadh air an dèanamh le tiormachadh falamh teòthachd ìosal le inneal tiormachaidh reothadh ìre bìdh chan ann a-mhàin a ’gleidheadh gnìomhachd probiotic agus beathachadh, blas agus blas, ach tha àite cudromach aca cuideachd ann an càileachd is sàbhailteachd. Tha teicneòlas reothadh cryogenic a’ leigeil le iogart “cagnadh”!
Tha mìrean beàrn crispy bloc iogart reòta nas motha, tha cagnadh suas fuaim crùbach crùbach. Mòr, uachdar, milis is searbh, tha blas math ann.
Pròiseas bloca iogart blas measan tiormaichte: tha na measan air an tiormachadh ann an reothadh agus stuth bunaiteach iogart air an sgeadachadh air leth. Tha an stuth bunaiteach iogart, aig a bheil smachd air taiseachd gu 75-85%, ann an staid iogart air a ghluasad no iogart òil, air a dhòrtadh a-steach don mholltair bìdh, agus an uairsin air a chuir ann an inneal tiormachaidh reothadh ìre bìdh Tuofeng airson reothadh falamh. tiormachadh. Às deidh a 'phròiseas reothadh-tiormachadh a chrìochnachadh, faodar blocaichean iogart air a thiormachadh le reothadh le blas measan a dhèanamh.
Ann an geàrr-chunntas, tha cleachdadh teicneòlas tiormachadh reòta falamh anns a’ ghnìomhachas bainne chan ann a-mhàin a’ brosnachadh càileachd toraidh agus ùr-ghnàthachadh, ach cuideachd a’ toirt soillseachadh ùr airson adhartas saidheans bìdh agus teicneòlas, agus a’ comharrachadh an stiùireadh airson leasachadh teicneòlas giollachd bìdh ann an an àm ri teachd. Bidh leasachadh leantainneach an teicneòlais seo ag adhartachadh leasachadh fallain agus seasmhach gnìomhachas a’ bhidhe, a’ toirt roghainnean bìdh nas sàbhailte, nas beathachail agus nas goireasaiche do luchd-cleachdaidh.
Ma tha ùidh agad ann a bhith ag ullachadh bainne reòta no ma tha ceist sam bith agad, na bi leisgCuir fios thugainn. Mar neach-dèanamh proifeasanta de uidheamachd tiormachaidh reòta, bidh sinn a’ tabhann raon farsaing de thoraidhean, nam measgTiormaiche reothadh cleachdadh dachaigh, Tiormaiche reothadh seòrsa obair-lann, inneal-tiormachaidh reothadh pìleatagustiormaiche reothadh riochdachaidhuidheam. Co-dhiù a tha feum agad air uidheamachd taighe no uidheamachd gnìomhachais mòr, is urrainn dhuinn toraidhean agus seirbheisean den chàileachd as àirde a thoirt seachad gus coinneachadh ri na feumalachdan agad.
Ùine puist: Faoilleach-12-2024
