Tha biadh reòta-thiormaichte, air a ghiorrachadh mar bhiadh FD, air a dhèanamh le bhith a’ cleachdadh teicneòlas reòta-thiormachaidh falamh. Faodar na toraidhean seo a stòradh aig teòthachd an t-seòmair airson còrr is còig bliadhna gun stuthan-gleidhidh, agus tha iad aotrom, gan dèanamh furasta an giùlan agus an còmhdhail.
A’ cleachdadhTiormaiche Reòta, bidh an teicneòlas reòta-tiormachaidh falamh seo gu h-èifeachdach a’ gleidheadh dath, blas agus beathachadh bìdh, a’ cumail a choltas, a fhàileadh, a bhlas agus a inneach, agus aig an aon àm a’ gleidheadh beathachadh cudromach leithid vitamain agus pròtainean. Mus tèid ithe, leigidh beagan ullachaidh leis ath-chruthachadh gu bhith na bhiadh ùr taobh a-staigh beagan mhionaidean. A bharrachd air an sin, chan fheum biadhan reòta-tiormaichte fuarachadh agus faodar an stòradh, an giùlan agus an reic aig teòthachd an t-seòmair às deidh dhaibh a bhith air an seuladh ann am pasgan.
1. Pròiseas: Biadhan Reòta-Thiormaichte an aghaidh Biadhan Dì-uisgeaichte
Dì-uisgeachadh:
'S e pròiseas tiormachaidh a th' ann an dì-uisgeachadh, ris an canar tiormachadh teirmeach cuideachd, a bhios a' cleachdadh luchd-giùlain teirmeach is taiseachd. Mar as trice, bidh èadhar teth ag obair mar an giùlan teas is taiseachd. Bidh èadhar teth air a theasachadh agus an uairsin air a chur air a' bhiadh, ag adhbhrachadh gum bi taiseachd a' falmhachadh agus air a ghiùlan air falbh leis an èadhar.
Bidh dìth uisgeachaidh teirmeach ag obair le bhith a’ gluasad teas bhon taobh a-muigh a-steach agus taiseachd bhon taobh a-staigh a-mach, agus tha crìochan aig seo. Ma tha an teòthachd ro àrd, faodaidh e adhbhrachadh gum bi an uachdar a-muigh a’ crìonadh, a’ slaodadh a’ phròiseis tiormachaidh, agus faodaidh teòthachd ro ìosal leantainn gu neo-èifeachdas. Faodaidh cus ceò taiseachd a-staigh adhbhrachadh gum bi ballachan cealla a’ reubadh, agus call beathachaidh mar thoradh air sin.
Reothadh-tiormachaidh:
Tha reothadh-tiormachadh a’ toirt a-steach fo-shruthadh taiseachd, ach tha dì-uisgeachadh an urra ri falmhachadh. Ann an reothadh-tiormachadh, bidh taiseachd ag atharrachadh gu dìreach bho chruaidh gu gasach, a’ gleidheadh structar corporra a’ bhidhe. An coimeas ri sin, bidh dì-uisgeachadh ag atharrachadh taiseachd bho leaghan gu gasach.
An-dràsta, ’s e reothadh-tiormachaidh falamh an dòigh as fheàrr a tha ri fhaighinn. Fo chumhachan teòthachd ìosal is cuideam ìosal, chan eil mòran buaidh air structar corporra a’ bhìdh, a’ cur casg air crìonadh mar thoradh air dol a-steach air sgàth taiseachd. Bidh an dòigh seo cuideachd a’ meudachadh a’ phuing fo-shruthachaidh, agus mar thoradh air sin bidh e nas èifeachdaiche tiormachaidh.
2. Toraidhean: Biadh Reòta-thiormaichte an aghaidh Biadh Dì-uisgeaichte
Beatha Sgeilp:
Tha buaidh dhìreach aig an ìre toirt air falbh taiseachd air beatha sgeilp. Tha beatha sgeilp de mu 15-20 bliadhna aig biadhan dì-uisgeaichte leithid measan tiormaichte, glasraich agus pùdar; faodaidh mil, siùcar, salann, cruithneachd chruaidh agus coirce mairsinn còrr is 30 bliadhna. An coimeas ri sin, faodaidh measan agus glasraich reòta-thiormaichte mairsinn 25-30 bliadhna.
Susbaint Beathachaidh:
A rèir rannsachadh bho bhuidhnean slàinte sna SA, bidh reothadh-tiormachaidh a’ cumail a’ mhòr-chuid de bhiotamain is mhèinnirean. Ach, is dòcha gu bheil dìth bhiotamain sònraichte ann am biadh reothadh-tiormaichte, leithid bhiotamain C, a bhios a’ crìonadh gu luath. Chan eil dìth uisgeachaidh ag atharrachadh susbaint snàithleach no iarainn, ach faodaidh e leantainn gu briseadh sìos bhiotamain is mhèinnirean, a’ dèanamh biadh dìth-uisgeaichte nas lugha beathachail na biadh reothadh-tiormaichte. Faodaidh call beathachaidh tachairt airson bhiotamain A agus C, niacin, riboflavin, agus thiamine rè dìth uisgeachaidh.
Susbaint Taiseachd:
’S e prìomh amas gleidheadh bìdh taiseachd a thoirt air falbh, a’ cur casg air milleadh agus fàs molltair. Bidh dì-uisgeachadh a’ toirt air falbh 90-95% den taiseachd, agus faodaidh reothadh-tiormachadh 98-99% a thoirt air falbh. Mar as trice bidh dì-uisgeachadh aig an taigh a’ fàgail timcheall air 10% den taiseachd, ach faodaidh dòighean dì-uisgeachaidh proifeasanta beatha sgeilp nas fhaide a choileanadh.
Coltas agus inneach:
Is e aon de na prìomh eadar-dhealachaidhean eadar biadh dì-uisgeaichte agus biadh reòta-thiormaichte an coltas. Bidh biadh dì-uisgeaichte a’ fàs brisg agus cruaidh, agus bidh biadh reòta-thiormaichte a’ bogachadh sa bhad nuair a thèid e a-steach don bheul. Tha biadh reòta-thiormaichte tòrr nas aotroime na biadh dì-uisgeaichte.
Còcaireachd:
Feumaidh biadhan dì-uisgeaichte còcaireachd mus tèid an ithe agus gu tric feumaidh iad blasad fhaighinn. Tha seo a’ ciallachadh a bhith a’ goil nan toraidhean ann an uisge teth mus tèid an ithe. Faodaidh ullachadh biadhan dì-uisgeaichte eadar 15 mionaidean agus 4 uairean a thìde a thoirt. An coimeas ri sin, chan fheum biadhan reòta-thiormaichte ach uisge goileach; dìreach cuir uisge teth no fuar ris agus feith 5 mionaidean mus tèid ithe.
Mar cho-dhùnadh, tha e soilleir dè an seòrsa bìdh a tha dualtach leasachadh nas fheàrr ann am margaidh an latha an-diugh. Tha biadh uaine is fallain a’ sìor fhàs mar ghluasad a bhios daoine a’ leantainn.
Ma tha ùidh agad anns naBiadh Inneal-tiormachaidh reòtano ma tha ceistean sam bith agad, na bi leisg fios a chur thugainnCuir fios thugainnMar neach-dèanamh proifeasanta innealan-reothadh-tiormachaidh, tha sinn a’ tabhann measgachadh de shònrachaidhean, nam measg modalan taighe, obair-lann, pìleat, agus cinneasachaidh. Co-dhiù a dh’ fheumas tu uidheamachd airson a chleachdadh aig an taigh no uidheamachd gnìomhachais air sgèile nas motha, is urrainn dhuinn na toraidhean agus na seirbheisean den chàileachd as àirde a thoirt dhut.
Àm puist: 4 Samhain, 2024
