Tha sònraichteachd mandarin uaine (citris uaine) a’ tighinn an toiseach bhon àrainneachd fhàs aige. Tha gnàth-shìde tais agus ùir thorrach aig Xinhui, suidhichte ann an Delta Abhainn Pearl, a’ cruthachadh suidheachaidhean nàdarra air leth freagarrach airson tì citris àrd-inbhe fhàs. Tha an seòrsa seo ainmeil airson a chraiceann tiugh, fàireagan làn ola, agus pròifil cùbhraidh sònraichte. Às deidh a’ bhuain, chan e a-mhàin gu bheil mandarin uaine air a reic mar mheasan ùra ach cuideachd air a chuir gu ionadan giullachd bìdh airson tuilleadh cinneasachaidh. Chan e a-mhàin gu bheil toirt a-steach teicneòlas reòth-tiormachaidh air ath-bhualadh a dhèanamh air na dòighean giullachd traidiseanta ach cuideachd air spionnadh ùr a thoirt don toradh aosmhor seo. Bho bhuain chun toradh crìochnaichte, tha a h-uile ceum air ath-bheothachadh tro bhith a’ cleachdadh teicneòlas reòth-tiormachaidh.
Tha dòighean traidiseanta tiormachaidh airson mandarin uaine gu mòr an urra ri suidheachaidhean nàdarra, le tiormachadh leis a’ ghrèin gu math buailteach do atharrachaidhean sìde. Faodaidh suidheachaidhean fliuch no tais leantainn gu molltair agus milleadh, agus faodaidh cus nochdadh don ghrèin na todhar gnìomhach sa chraiceann a lughdachadh. Bidh na mì-chinnt sin a’ toirt buaidh dhìreach air càileachd agus toradh an toraidh. Ach, bidh teicneòlas reòth-tiormachaidh a’ toirt air falbh taiseachd ann an àrainneachd falamh aig teòthachd ìosal, a’ gleidheadh gu h-èifeachdach na grìtheidean gnìomhach agus cruth nàdarra mandarin uaine agus a’ seachnadh call beathachaidh co-cheangailte ri dòighean tiormachaidh traidiseanta.
Ann an cinneasachadh mandarin uaine reòta-thiormaichte, tha pàirt chudromach aig an inneal-reòta-tiormachaidh sa phròiseas tiormachaidh. Tha mandarin uaine ullaichte air a chur anns an t-seòmar reòta-thiormachaidh, air a reothadh gu luath aig -40°C, agus an uairsin air a chur ann an àrainneachd falamh gus taiseachd a thoirt a-mach. Mar as trice bheir am pròiseas seo 24 gu 48 uairean, a’ lughdachadh ùine cinneasachaidh gu mòr an taca ri dòighean traidiseanta tiormachaidh leis a’ ghrèin.
Tha susbaint taiseachd mandarin uaine reòta-thiormaichte air a smachdachadh fo 5%, fada nas ìsle na an 12% a lorgar ann am bathar traidiseanta a thèid a thiormachadh leis a’ ghrèin. Chan e a-mhàin gu bheil an ìre taiseachd ìosal seo a’ leudachadh beatha sgeilp ach cuideachd a’ neartachadh gleidheadh choimeasgaidhean gnìomhach, a’ dèanamh an citris nas èifeachdaiche ann a bhith a’ leigeil ma sgaoil na stuthan cùbhraidh aige. Mar thoradh air an sin, tha cleachdadh teicneòlas reòta-thiormachaidh ann am pròiseasadh mandarin uaine a’ riochdachadh measgachadh co-chòrdail de shaidheans agus traidisean, a’ rèiteachadh na slighe airson caibideil ùr ann an gnìomhachas an citris agus aig an aon àm a’ lìbhrigeadh eòlas toraidh nas fheàrr do luchd-cleachdaidh. Tha an dòigh-obrach ùr-ghnàthach seo cuideachd na iomradh luachmhor airson giullachd dhomhainn thoraidhean àiteachais eile.
Cuir fios thugainngus barrachd ionnsachadh mu mar as urrainn do theicneòlas reothadh-tiormachaidh na toraidhean àiteachais agad atharrachadh!
Àm puist: 26 Màrt 2025
